NICO弁!

2008.08.02 Saturday 12:57
0
    美味しかった!!

    いや〜お約束通り。。ニコ弁の紹介です!

    ニコ弁 1

    まずは、お弁当の中身。

    ニコ弁2

    玄米ご飯のおにぎり×2 海苔が巻いてある方は「梅肉」入り!

    煮物。なすびのお新香。サラダ。かぼちゃとキヌさやの煮物。。

    鳥の唐揚げ??。。。。

    食べてみる。。。。鳥の唐揚げ。。。。

    でも実は大豆の唐揚げなんです。。汗

    唐揚げ大好きな僕も。。。これなら満足のお味。。

    いや〜〜凄〜い。。もう、鳥の唐揚げは不要かも??笑

    からあげ

    是非一度。。お試しあれ。。

    大満足でした。。感謝!!

    NICOのHPです。

    http://web.mac.com/cafecreme1/iWeb/nico/84F62B89-6C6F-4CD5-9A42-418D84EAAFCB.html
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    スペインより。。。

    2008.07.24 Thursday 11:48
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      数日前、スペインの従姉妹より画像付きのメールが届きました。。

      綺麗な画像と簡単な調理法を付けてくれたので、紹介します。

      receta italiano

      レシピ イタリア

      カボチャの 雄の花の中に  モツァレーラ と アンチョービを 詰めて 天婦羅にして 食します

      1

      2

      お知り合いの 農家の方の 畑に お邪魔させてもらえるといいですね
      朝の開花時が 宜しいですよ。

      先ずは がくの下を見て雄 雌をみわけます。

      雌は がくの直ぐ下に 丸い玉があります。 

      これが大きくなっていく訳ですね。  其れを採ったら叱られますよ。。笑

      雄には 何も無いので直ぐ解ります。 これを頂きます。
       
      花を採ったら 開いてるうちに ソ〜ッと指を入れて 雌しべを根っこかち
      ぎりとります がくも取り除く事。

      3

        
      好みの材料を 花の中に入れ 天婦羅にして いただきます。

      4

      冷めても 食べれます 前菜としてもいいですね。




      と言ったメールでした。。なんだか。。穏やかで素敵な時間の流れが見えて来ます。

      このメニューがどうか?って事よりも。。

      こんなライフスタイルに憧れるのは僕だけでしょうか?

      自然の恵に感謝ですね。

      ちなみに、この従姉妹に、このブログを見てもらったのですが、「こんなに食べるの〜」って。。。

      予想通りのコメントを頂きました。。爆
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      せっかくだから。。3

      2008.06.10 Tuesday 18:36
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        大手豆腐メーカーでは、おからの処分に困って、産業廃棄物として処理されています。。
        これをリサイクルしない手は無い。。。

        ただし、このおから。。足が速い(腐りやすい)湿度の除去が難しいらしい。。
        広島にはこの湿気を完全に除去する装置がある。。と言うお話を聞いた事があります。。
        これだと保存の効く乾燥おからが出来るらしい。。。

        ただし、処理能力が、広島県内のおからを処理するのが精一杯で、よそのおからまで処理できない。。

        そんな話を聞きました。。ムダな道路を作るお金があったら。。こんな為になる施設を作ったらどうか?

        そんな風に思う今日この頃。。です。。

        4に続く
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        せっかくだから。。2

        2008.06.09 Monday 16:19
        0
          最近食品の値上がり傾向が続いていますが、これから更なる値上がりが予想されるものに食肉が一番にあげられると思います。

          食肉を作る為には飼料として穀物を与えねばならず、穀物の値上がりが飼料の値上がりになり、結果、それを餌とする、食肉の価格が値上がりします。
          将来的には食品だけでなく、水も需要が過剰になり足りなくなるといいます。
          家畜を育てるというのは経済効率という意味からも大変な事になるでしょう。

          昔、僕が小さい頃は、街角に残飯置き場があって。。残飯を回収してくれる方がいらっしゃいました。。

          それが「家畜の餌」となる事を知ったのは、僕が唐辛子の付いた食品のカスを捨てようとした時、祖母が「豚が死ぬよ。。そんなの入れたら。。。それは、分けて捨てなさい。」と教わった時でした。。

          これはゴミじゃなく。。ぶたさんの餌になるんだ〜〜。。驚きました。。

          凄く良い事だと思った。。記憶があります。 そのうち。。この様な事が復活するかもしれませんね。。

          3へ続く
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          せっかくだから。。1

          2008.06.08 Sunday 16:50
          0
            せっかく日記書いてるので。。食にまつわるお話も少々。。

            毎日、ニュースでは色々なモノの値上がりの話題が。。

            ガソリンが値上がりし、食品まで影響が出てる。。

            食品の値上げ。。
            こうなると、せっかくだから。。エコな食事(価格<笑>も環境にも)を考えてみよう!

            漁業の問題は深刻。。燃料の高騰で、漁に出れない船まで。。
            当然、漁獲量は減り。。価格は上昇。。

            特に遠洋漁業。。燃料費が。。全ての経費の30%を占めてるらしい。。。
            ん〜〜深刻。。ちなみにタクシーなどでも、8%程度。。。
            漁業従事者はたまりません。。。

            このさい、マグロやその他の高級魚は値段を大幅に値上げしたらどうだろう?

            僕ら世代が子供の頃は、マグロなんて、今の様に簡単に食べれなかった記憶がある。。それでいいんじゃないかな?って思った。。

            回転寿しでは、時間が経過した寿司を自動的に区別して捨てる。。。。
            どうなんだろう?
            捕まえられた。。マグロの身になって考えると。。成仏できない話では??

            もっと、「食」について「もったいない」と言う考え方があっても良いんじゃないかな?と思った。。

            2へ続く。。。

            まぐろ

            せっかく。。こんなに大きく育ったのに。。。

            捕まえられて。。捨てられては。。。。可哀想かも。。。

            とにかく。。すぐ出来る事。。それは捨てない事。。では?

            ありがたい。。『いただきます』のこころが必要では?
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